Mehl, Backpulver, Natron, Trockenhefe, Zucker, ein Becher flüssige Schlagsahne, 125g Butter, Vanillezucker, Mandeln, Pflaumen / Zwetschgen, Zimt
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Mehl, Backpulver, Natron, Trockenhefe, Zucker, ein Becher flüssige Schlagsahne, 125g Butter, Vanillezucker, Mandeln, Pflaumen / Zwetschgen, Zimt |
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Pfläumchen for ever!
Mehl in eine Schüssel geben dazu Zucker, Vanillezucker und zur einen Hälfte Backpulver+ Natrongemischt, zur anderen Hälfte Trockenhefe geben. Alles vermischen. Jetzt die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in die Mehlmischung geben. DIe Sahne einrühren und dann Wasser hinzugeben bis der Teig ein bisschen fester ist als normalerweise Muffinsteig sein sollte.
Jetzt den Teig 20 Minuten stehen lassen. Die Pflaumen entsteinen und halbieren. Mandeln in ner Pfanne anrösten.
Nun den Teig in die Formen füllen, so dass diese 1/2 gefüllt sind. Die Pflaumen oben drauflegen, mit Mandel bestreuen und ne Prise Zimt darüber. Und ab in den Ofen...!
Backzeit ca. 20 Minuten bei 185 Grad
Tipp: Man kann auch Mandeln in denTeig mischen...